Küche

KTV-Kochblog: Börek by Arbresha

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Jaaaaaaaaaaaaaa endlich Rezepte auf Deutschlands größtem und allerbesten Kochblog aller Zeiten und dazu direkt Sterneküche: Börek von meiner Frau Arbresha, Deutschlands größter Pärchenblog auch. Also ihr kleinen Stuggiboogiewoogiebenztownis, ballert eure Töpferdrehscheibe in die Ecke, macht lieber Bondage anstatt Makramee und los geht die Teigschlacht. Denn it’s all about the Teig, Pulsi-Jens-Voice. Den Teig fertigt man am besten schon rund einen…

Reopening: Restaurant Basta im Bohnenviertel

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„Willkommen in der Bastagne“: Im Sommer 2023 hat Markus Pfrommer nach vielen Jahrzehnten und unter den üblichen Stuttgarter Tränen die Weinstube Basta im Bohnenviertel aufgegeben. Schon da war klar: der ebenfalls seit Jahrzehnten stadtbekannte (Nightlife)-Gastronom Basti Sommer (Mitgründer und Betreiber u.a. vom Das Unbekannte Tier, Suite 212, Bravo Charlie, Schankstelle oder zuletzt Cape Collins) übernimmt das Basta. Das Weinstube im…

Die Garage des neuen Jahrtausends

Die Garage des neuen Jahrtausends

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(Männerträume 2009: Premium-Ware aus Geislingen-City. / Bild: WMF) Was in den 70ern die Hifi-Anlage und in den 90ern die Garage war, ist heute die Küche. Das habe ich vorletzte Woche bei NDR gelernt. Während die Männer früher ihre Autos, das Werkzeug und die Werkstatt zelebrierten, ist jetzt die Küche dran. Ganz im Ernst: die haben Recht beim NDR. Seit Jamie…