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Gespritzte Butterbrezel bei der B├Ąckerei Nast

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Innovationsstandort Baden-W├╝rttemberg: Die Butterbrezelmaschine vom schw├Ąbischen Daniel D├╝sentrieb aka Dieter Obertautsch (siehe Video unten) gibt’s seit einigen Jahren und ist in der einen oder anderen B├Ąckerei im Einsatz. Seit kurzer Zeit vertraut die Stuttgarter Traditionsb├Ąckerei Nast („HEUTE SCHON GENAST“) auf dieses Ger├Ąt und k├╝ndigt das technische Upgrade ordnungsgem├Ą├č an: Der erste KTV-TEst verlief 50/50: Britta fand die Butter-Deepness perfekt. Der…

Der Feinschmecker: Die besten B├Ącker in Deutschland (und Stuttgart) 2024

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Der Feinschmecker, (vermutlich) Deutschlands oberste Gourmeggle-Instanz, hat laut eigenen Angaben f├╝nf Monate lang recherchiert, um Deutschlands 500 beste B├Ącker pr├Ąsentieren zu k├Ânnen. Geht man auf die Liste und filtert nach Postleitzahl 7, passieren magische Dinge: Drei auf circa drei Quadratmetern in Stuttgart-HSV-Lehen, yung Brotique vs. die ber├╝hmte schw├Ąbische gute Laune in der Heusteigstr. 35 und Frau Weible dockt mit ihrer…