Butterbrezel

Gespritzte Butterbrezel bei der B├Ąckerei Nast

by

Innovationsstandort Baden-W├╝rttemberg: Die Butterbrezelmaschine vom schw├Ąbischen Daniel D├╝sentrieb aka Dieter Obertautsch (siehe Video unten) gibt’s seit einigen Jahren und ist in der einen oder anderen B├Ąckerei im Einsatz. Seit kurzer Zeit vertraut die Stuttgarter Traditionsb├Ąckerei Nast („HEUTE SCHON GENAST“) auf dieses Ger├Ąt und k├╝ndigt das technische Upgrade ordnungsgem├Ą├č an: Der erste KTV-TEst verlief 50/50: Britta fand die Butter-Deepness perfekt. Der…