Hopfen

Dinkelacker Brauereif├╝hrung (Anzeige)

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Dinge, die man im Land der Weltmarktf├╝hrer und der Genussfabriken ├Âfters machen sollte: ├ľffentliche Firmenbesichtigungen und Werksf├╝hrungen. Lernt man noch etwas. Zum Beispiel Bierbrauen. Quatsch, Bierbrauen lernt man nat├╝rlich nicht w├Ąhrend einer anderthalbst├╝ndigen F├╝hrung durch die Familienbrauerei Dinkelacker. Denn Bierbrauen, das hat uns schon vor einigen Wochen ein Dinkelacker-Braumeister verraten, ist a) ein Ausbildungsberuf und b) sowieso eine Wissenschaft f├╝r…

Biertasting mit Braumeister Felix Albrecht von der Dinkelacker Brauwerkstatt (Anzeige)

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Am Ende unseres zweist├╝ndigen Treffens auf dem Weihnachtsmarkt – am Wilhelmer Stand probieren wir das von Felix Albrecht entwickelte und gebraute Dinkelacker Weihnachtsbier „Hoppy Christmas“ – kam die sehr gro├če Frage auf, wer Bier, so wie wir es heute kennen, ├╝berhaupt erfunden hat. Gar nicht so einfach. Zumindest das (welt)ber├╝hmte Reinheitsgebot, an das sich (bekanntlich) die restliche Welt nicht h├Ąlt,…