Der neue BK am Hans im Glück-Brunnen ist so gut angelaufen, dass man sich neuerdings auf das Party-Elektrolyte-Kerngeschäft konzentriert: Freitag und Samstag 21:00 bis 05:00 Uhr. Von Sonntag bis Donnerstag geschlossen. Kürzlich war noch unter der Woche offen und die Nachfrage war meinen Beobachtungen nach eher, sagen wir lieb, zurückhaltend.
Ich denke, das ist der einzige Burger King auf diesem Planeten mit derartigen Öffnungszeiten. Das haben sich die Betreiber sicherlich anders vorgestellt. Aber vielleicht: Reicht doch #madcash #wenigpersonaleinsatz. Rechenaufgabe zum Wochenende: Wieviele Whopper Menüs muss man in 16 Stunden pro Woche verkaufen, damit der Kahn nicht sinkt?
Auf Twitter kam gerade ne Zwischennutzungsidee rein: Von Sonntag bis Donnerstag vielleicht Xond?
Ein Vereinsvorsitzender sagte mir gerade, vor Festle würden sie in Würstchen berechnen, was sich lohne (sog. Würstelswährung). Vllt sollte BK auf Rote und Co. umsteigen, das lohnt sich mehr 😛
Wie läuft eigentlich der BK auf der Leo?
Der hat immerhin über 100h geöffnet.
heutige Momentaufnahme 12:45 Uhr, bisschen was los. mit kleiner schlänge und so.
Warte schon die ganze Zeit darauf, dass ein BWLer Martins Rechenaufgabe löst.
Hier mein Vorschlag:
Jeder Kunde kauft für durchschnittlich 5 Euro ein.
Nach Deckung der Personal- und Sachkosten bleiben noch 20% für die Miete.
Die Miete + NK macht 6400 Euro, bei 64 Stunden im Monat braucht BK
100 Kunden pro Stunde.
Realistisch?
miete liegt wohl wesentlich höher