Zwar wurde Guide Michelin-Stern erst kürzlich noch verteidigt, trotzdem hat Ritzi Insolvenz angemeldet und wird demnächst schließen. Das Gourment-Restaurant in der Friedrichstraße hat vor Ostern via Newsletter seine Gäste informiert („Das Ritzi Stuttgart muss leider schließen….“) und das Pressehaus hat mit Ritzi-Betreiber und Sternekoch Ben Benasr gesprochen.
„Schweren Herzens müssen wir Ihnen heute traurige News übermitteln. Das Ritzi Stuttgart wird seine Türen schließen müssen. Die wirtschaftliche Situation und personelle Veränderungen machen es uns leider unmöglich das Restaurant weiterzuführen. Wir möchten uns von ganzem Herzen für Ihre Treue und Unterstützung bedanken. Sie haben uns viele zauberhafte Stunden im Ritzi bereitet.“
Die Luft in der Sterne-Cuisine ist traditionell sehr dünn, hoher Wareneinsatz triff auf maximalen Pressure, muss man wollen und vor allem durchhalten. In den letzten Jahren haben immer wieder Sterne-Restaurants freiwillig auf die Auszeichnung verzichtet.
Das Ritzi hat auf eine Trinität aus Bar, Brasserie und Gourmet-Bereich gesetzt. „Bis das Schließdatum feststeht wird die Brasserie zu den gewohnten Zeiten geöffnet sein. Das Ritzi Gourmet ist bereits geschlossen.“
Die Location im Erdgeschoss des City Gate Gebäudes (Neubau-Szene Stuttgart) kann jetzt schon ein turbulente Vergangenheit zurückblicken: Vor dem Ritzi hieß der Spot „Richter’s“ und davor gab’s an diesem Ort die famous Trüffelpizza im H’ugo’s, serviert von Kevin Kuranyis Bruder Romulo.
