Feed the Burger-Religionsgemeinschaft: die sogenannten Smash Burger breiten sich in Ger-Money aus und prallen somit in Stuttgart auf. Das San & Soup am Neckartor trägt die Burger-Variante seit einigen Monaten im Namen und nennt sich (auch) Smashburger0711, und jetzt ganz neu: Smash FC, ein Export-Import aus Berlin. Zunächst als Foodtruck am Studio Amore, „bis wir eine Location finden“, so die Betreiber aus demselben Amore-Hause.
Vielleicht bereitet sich auch nur Begriff „Smash Burger“ jetzt erst verstärkt aus, denn echte BURGER PRIESTER:INNEN aus der heiligen CHURCH OF HACK bereiten ihren Burger SCHON IMMER so zu, also seit mindestens 1857, mehr zur Wolf of Fleischstreet-Geschichte hier.
Smash Burger, folgendes, also circa, denn der Glaubenskrieg geht direkt weiter: Beim Smash Burger soll das Fleisch nicht gewolft sein, sondern geschnitten. Sagen die einen. Die anderen sagen: frisch fleischwolfen (siehe Video unten).
Jedenfalls: Darauf formt man einen Fleischbollen, wirft diesen auf eine brutal heise Platte/Pfanne, drückt den Ball dann mit einer Edelstahlspachtel oder speziellen Smash Burger Presse auf das Hitzegerät. Pure Magie einfach!!!!! SMASH!!!!! Fällt einem wieder nur geil ein und damit einen guten Appetit.
Smash Burger Foodtruck by Smash FC
am Studio Amore, Mi bis So, ab 13 Uhr
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P.S: Insights Smashed Burger
