Die Bar Consafos in Stuttgart

Als der Karstadt abgeschlossen hat und die Baustelle auf (Stichwort Primark), hat das 8 days a week (USP: frisch gebr√ľhter Kaffee-Genuss und Bio-Eis) am Jospeh-S√ľss-Oppenheimer-Platz, von dem zuvor viele gar nicht wussten, dass es diesen Platz¬†√ľberhaupt gibt, das Handtuch geworfen. Kann man auch verstehen, ist aktuell ziemlich laut und w√ľst da. Einladend geht anders.

Roy Safo, manchen seit vielen Jahren bekannt aus dem Waranga, hat die temporäre Lage nicht abgeschreckt, denn die Bauarbeiten sollen bis spätestens Ende 2017 beendet sein, und eröffnet heute im ehemaligen 8 days a week seine erste eigene Gastro: die Miniatur Café Bar Consafos.

Hei√üt¬†zum einen eben “bei den Safos”, und zum anderen bedeutet¬†der ¬†Term “con safos”¬†so viel wie “mit Respekt” und wurde auch in der fr√ľhen amerikanischen¬†Graffiti-Szene der 1940er, 50er als Markierung benutzt, wenn ein Piece vollendet war, damit¬†keiner dr√ľber pfuscht.¬†

Das schl√§gt sich auf den Look und Spirit des Ladens um (“Bei uns wird Nachbarschaftsliebe, Freundschaft, Respekt und Begeisterung gro√ü geschrieben”), verziert mit Graffiti-Art und Skateboards. Das Consafos hat¬†Roy in Eigenregie geplant und umgebaut, die prinzipielle Raumanordnung ist dieselbe wie im 8 Days, wenn man reinkommt links die Bar, rechts “Gastraum”. Klein und gem√ľtlich wie Norman (und der ist fast gr√∂√üer als das Consafos).

Unterschiede zum 8 days: Grautöne statt Weiß, Gin statt Bio-Eis. Das hat sich sogar gereimt und was sich reimt ist gut. 

Das¬†Consafos bietet t√§glich au√üer Sonntag ab 8 Uhr (Samstag 10 Uhr) Kaffee aus Stuttgart (vom M√≥kuska aus West) sowie kleine Snacks an und geht im Laufe des Tages mit einem vielseitigen Gin-Angebot aus verschiedene L√§ndern in den Barbetrieb √ľber (wegen mir k√∂nnt ihr auch morgens um 8 Uhr schon einen Gin Tonic trinken, ich schreib das jetzt nur mal¬†so).

Bier aus Sch√∂nbuch/B√∂blingen und Wein von einer befreundeten Winzerin aus Rheinhessen gibt’s freilich auch, au√üerdem wird monatlich eine besondere Spirituose, die den Safos am Herzen liegt, zu einem fairen Test vorgestellt. Im Opening¬†Monat ist das der Opihr Mule f√ľr 6,50, und der Opihr-Flaschenhals stie√ü eine vorz√ľgliche intensive Aroma-Wolke aus.

(Roy meinte btw, was ich ich noch nie geh√∂rt habe, es gibt Gastros, die Gin-Misches mit einem au√üergew√∂hnlichen Gin f√ľr 16 bis 18 Euro verkaufen. Da fiel mir die Kinnlade runter und der alte Gastro-Kalauer ein: Ich wollte nicht gleich den ganzen Laden kaufen.¬†Und n√§chste Woche erz√§hle ich euch meine Feelings √ľber¬†Gin Tonic, Wodka Gorbatschow und Schnitzel mit Pommes. Ist wie beim Burger, Pizza und D√∂ner – bitte kein allzu gro√ües Drama daraus¬†machen.)

Roy ist auf jeden Fall sehr engagiert, hat¬†Bock und ich w√ľnsche ihm¬†einen guten Start und verbleibe mit Geiges Worten √ľber den Platz (wenn die Baustelle wieder weg ist):¬†

Und: der Platz ist gar nicht so schlecht. Oder sogar gut, wie der Stuttgarter nie sagen w√ľrde. Aber irgendwie sitzt man gut entspannt mittendrin und kann viel glotzen. Vielleicht ja sogar mal r√ľbergehen und Puffg√§nger fragen, ob sie nicht Bock auf‚Äôn Selfie haben und¬†ob die Gattin auch bei Instagram ist?

Consafos
K√∂nigstra√üe 33/Joseph-S√ľss-Oppenheimer-Platz
√Ėffnungszeiten: Mo & Di 08 bis 21, Mi bis Fr 08 bis 01, Sa 10 bis 01, So zu
www.facebook.com/ConsafosStuttgart

P.S.: Musik l√§uft nat√ľrlich im Consafos auch, aber f√ľrn DJ hat es keinen Platz. Sir Ed hat die passende Sound-Architektur entworfen, zumindest k√∂nnte es so auch klingen. Sch√∂n Soul und so.

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